La FAO informó que en julio, el índice de precios de los alimentos se mostró 31% mayor al del mismo mes del año pasado, registro en donde los valores de los cárnicos mantuvieron una tendencia alcista.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), reportó que hasta julio el precio de los alimentos a nivel internacional mostró una baja intermensual de 1.2%, sin embargo, en comparación con el mismo lapso de 2020 se observó un crecimiento por el orden de 31%.

El organismo indicó que en parte, este escenario obedeció a un alza registrada dentro del rubro de los cárnicos, en donde se presentó un incremento de 19.6% sobre julio del año pasado, el segundo aumento mensual consecutivo.

En este periodo, la carne de cerdo fue el único producto que experimentó una contracción, ya que China disminuyó su ritmo de importaciones gracias a la recuperación de su industria doméstica de los efectos de la Peste Porcina Africana (PPA).
Por el contrario, la cotización de los cárnicos avícolas continuó creciendo, ya que los territorios asiáticos incrementaron las compras al extranjero, esto a causa de deficiencias en sus desempeños productivos.

Esta tendencia alcista fue replicada por la carne de res, ya que a diferencia del cerdo, China está acelerando sus importaciones, sin embargo, las principales regiones aportadoras cuentan con suministros reducidos. 

En el caso de los productos lácteos, la FAO anotó un incremento de 14.5% en julio versus el mismo mes del año anterior, pese a que respecto a junio disminuyeron 2.8% las cotizaciones de todas las mercancías derivadas, marcando así el segundo periodo a la baja.

COAUHILA: LAS EXPORTACIONES GANADERAS DE ACUÁ HAN CAÍDO 20% 
En la Asociación Ganadera Local de Acuña en Coahuila, reportaron que a causa de la reclasificación sanitaria por parte del USDA y la sequía, las exportaciones de bovinos de la región cayeron 20%.

SONORA: HASTA SEPTIEMBRE SE SABRÁN LAS PÉRDIDAS EN EL SECTOR BOVINO SONORENSE POR LA SEQUÍA
Desde la Unión Ganadera Regional de Sonora adelantaron que será hasta el 1 de septiembre, cuando puedan tener datos exactos sobre las pérdidas derivadas de la sequía, pues se tienen que contemplar las 90 asociaciones registradas.

NICARAGUA: EE. UU. ABSORBE MÁS DE 40% DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE RES NICARAGÜENSE
Cifras de la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina indicaron que en los primeros seis meses de este año, Estados Unidos fue el destino de 45% de los envíos de dichos productos; la comercialización total del periodo tuvo un valor de 343 millones de dólares.

URUGUAY: EL PRECIO DE LOS CÁRNICOS EN URUGUAY VAN AL ALZA
En la Unión de Vendedores de Carnes de Uruguay reportaron que los precios al consumidor de la carne de pollo y de res están experimentando incrementos, lo cual atribuyeron a alzas por parte de las plantas procesadoras.

Fuente: Ganadería.com 
 

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