En colaborando con INRAE ​​a través de su filial Phileo by Lesaffre desde 2019, el especialista en fermentación Lesaffre e INRAE ​​han optado por ampliar esta colaboración a todos los campos de actividad de la empresa desde diciembre de 2021.

Como resultado, Lesaffre ahora colabora en más de 20 proyectos de investigación con varios departamentos científicos del INRAE. La amplia gama de colaboraciones entre Lesaffre y más de 15 unidades de investigación del INRAE ​​atestigua la relevancia y riqueza de este nuevo acuerdo marco ampliado.

De hecho, estos dos grandes actores de la investigación y la innovación trabajan juntos en temas tan estructurantes como el uso de fermentos y probióticos para la nutrición humana y animal o el desarrollo de nuevos procesos de fermentación ecodiseñados.

Además, de forma general, están realizando proyectos de investigación conjuntos en el campo del biocontrol de enfermedades vegetales y/o animales, fuentes alternativas de energía y nuevos gustos y sabores.

"Estoy encantado de ver cómo se fortalecen nuestros vínculos con INRAE, luego de una primera colaboración iniciada en 2019. Compartimos muchas áreas de experiencia con INRAE, con fantásticas sinergias posibles. Hoy, esta colaboración involucra a todas nuestras subsidiarias y negocios".

"Nuestro grupo no puede concebir su futuro sin innovar y, en consecuencia, sin ser colaborativo y abierto a buscar nuevas soluciones con socios externos", dice Christine M'Rini Puel, directora de I+D de Lesaffre.

"Como establecimiento de investigación específico, una de las misiones de INRAE ​​es participar en el desarrollo de innovaciones para responder a los problemas sociales relacionados con el medio ambiente, la agricultura y la alimentación", agrega Carole Caranta, directora general adjunta de Ciencia e Innovación de INRAE.

"Trabajar con una empresa como Lesaffre, en un enfoque de co-diseño y co-desarrollo, permite al instituto compartir preguntas, al incluir en sus protocolos científicos las dimensiones técnicas, económicas y ambientales vinculadas a la producción, el procesamiento y la distribución".

'Todo esto con el objetivo de acelerar la transferencia de nuestros resultados al servicio de las transiciones agroecológicas y alimentarias'.

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