'México es el 11o productor agrícola y ganadero del mundo, y el 3o más grande de América Latina. La industria de los agronegocios en México ha estado en continua y constante expansión, con el panorama de los agronegocios impulsado en parte por la fuerte demanda de los consumidores y una clase media en constante crecimiento. Con una gran masa de tierra y una amplia gama de climas, México se adapta bien a la producción agrícola a gran escala'.

México es el país de habla hispana más poblado del mundo. Es un mercado de más de 127 millones de personas, la décima población más grande del mundo. Su economía de 1,1 trillón de Dólares Americanos la convierte en la segunda economía más grande de América Latina y la 15o economía más grande del mundo. México tiene una economía grande y diversificada que está vinculada a sus profundas relaciones comerciales y de inversión con los Estados Unidos.

México tiene varios mercados de trigos distintos. En el sureste de México y en la región del Bajío, los molineros y los panaderos suelen utilizar trigo para pan nacional, tanto debido a la logística favorable como a las preferencias regionales del pan. En el centro de México, incluida la zona metropolitana de la Ciudad de México, la industria panadera prefiere las harinas con alto contenido de proteínas, lo que facilita la producción de los panes crujientes y huecos que prefieren los consumidores en esta región. Tanto en la Ciudad de México como en gran parte del norte de México, es logísticamente más fácil usar trigo importado.

En todo México, en la actualidad hay 85 molinos propiedad de once países importantes. Estos molinos continúan modernizándose con equipos más eficientes, y los molinos más viejos están siendo reemplazados. La capacidad de procesamiento instalada aumentó a 9,4 millones de toneladas de trigo, aunque actualmente solo se usan alrededor de 6,6 millones de toneladas de esta capacidad.

Y se espera que las importaciones totales de trigo aumenten ligeramente en la temporada del 2019/20 a 5,7 millones de toneladas. Los Estados Unidos sigue siendo el mayor proveedor de trigo para México, seguido de Canadá. Sin embargo, México ha diversificado sus fuentes de trigo en los últimos años, con proveedores secundarios que varían en función del precio y la calidad.

La temporada de 2017/18 y la primera mitad de la temporada del 2018/19 experimentaron un aumento significativo en las importaciones de Rusia y, en menor medida, de Ucrania. Esto fue impulsado por los bajos precios del trigo ruso, y especialmente por las bajas tarifas de envío del Mar Negro.

Fuente: Milling and Grain 

 

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