El mercado de granos se ha centrado históricamente en la producción masiva e intensiva. Sin embargo, ahora se enfrenta a una contratendencia: el redescubrimiento de los granos antiguos.

El 29 de julio de 2020 a las 10 a.m. (GMT + 2) GEA organizará un Webinar donde analizarán dichos granos, desde su origen hasta el producto final. le ayudarán a comprender características detalladas, críticas, ventajas de producción y, lo más importante, se centrarán en las soluciones para procesar todas las variedades de granos. Esto le permitirá aprovechar al máximo las materias primas para obtener un producto final innovador y competitivo.

Durante el webinar se abarcarán los siguientes temas:

  • Análisis de la evolución de los granos antiguos.
  • Comprender sus características y ventajas de mercado.
  • Descubrir las últimas tecnologías de procesamiento.

Oradores

  • Andrea Turco

Directora de Molienda, Pasta, Extrusión y Molienda del Grupo GEA

  • Teofilo Vamerali

Profesor de Agronomía y Cultivos de Campo, Fisiología de Cultivos, Biología Vegetal de la Universidad de Padua.

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Fuente: Milling and Grain 

 

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