El Institute for Feed Education and Research (IFEEDER), Animal Nutrition Association of Canada (ANAC) y United Soybean Board (USB) se han unido al Swine Health Information Center (SHIC) para lanzar un proyecto de investigación que evaluará varios métodos para limpiar y desinfección de fábricas de piensos tras un posible brote de peste porcina africana (PPA). La información obtenida de los resultados del estudio informará los planes de preparación para la peste porcina africana de las industrias de piensos de América del Norte, así como los planes de bioseguridad de las fábricas de piensos para minimizar las interrupciones en la cadena de suministro y el comercio en caso de un brote.

"SHIC continúa analizando todas las rutas de entrada y diseminación de enfermedades emergentes, no solo para identificar estas vías, sino para hacer algo al respecto con investigaciones de este tipo", dice el director ejecutivo de SHIC, Paul Sundberg, DVM, Ph.D., DACVPM. 'Con la asociación entre los grupos aliados relacionados con la alimentación para beneficiar a la manada porcina de EE. UU. Se anima al SHIC a ver qué este proyecto avance. Hemos aprendido que una vez que el virus de la peste porcina africana está en una fábrica de piensos, permanecerá en ese entorno durante mucho tiempo. Este trabajo es esencial para abordar este riesgo para el hato porcino de EE. UU.'

El proyecto de 12 a 18 meses examinará los métodos óptimos para desinfectar las fábricas de alimentos, prestando especial atención a los equipos de fabricación de alimentos que no están diseñados para la desinfección. Los investigadores probarán varios procedimientos de desinfección y lavado utilizando tres virus conocidos por ser los más estables en los alimentos y endémicos en los Estados Unidos: el virus Seneca A (SVA), el virus de la diarrea epidémica porcina (PEDv) y el virus del síndrome respiratorio y reproductivo porcino (PRRSV). El proyecto también determinará la infectividad de los alimentos y las muestras ambientales después de lavar y descontaminar por completo el equipo.

La inoculación y fabricación de alimentos se llevará a cabo en el Centro de Investigación de Seguridad de Alimentos Cargill de la Universidad Estatal de Kansas, que incluye una fábrica de alimentos a escala piloto con capacidad de granulación y está aprobada para manejar patógenos de nivel 2 de bioseguridad. Las muestras analizadas para la infectividad se realizarán en la Universidad Estatal de Lowa.

"Durante los últimos años, la industria de piensos de EE. UU. ha tomado medidas para mejorar sus procedimientos de bioseguridad para reducir el riesgo de introducción y transmisión de peste porcina africana en las fábricas de piensos, como la retención voluntaria de ingredientes durante períodos prolongados y la reducción del tráfico peatonal en el lugar", dice Lara. Moody, director ejecutivo de IFEEDER. 'Ahora, estamos buscando llenar los vacíos de conocimiento dentro del proceso de molienda, en caso de que ocurra un brote. Actualmente no hay recomendaciones sobre las mejores prácticas para limpiar y desinfectar una instalación de fabricación de alimentos que experimente contaminación por ASF. Con el apoyo de los miembros de la Asociación Estadounidense de la Industria de Alimentos (AFIA), respaldamos esta investigación para brindar orientación a las empresas a fin de que sus operaciones vuelvan a funcionar de manera rápida y segura, minimizando los cierres a largo plazo, que podrían tener una cadena de suministro de alimentos perjudicial y consecuencias económicas.'

'La industria canadiense de piensos reconoce el impacto devastador que tendría la introducción de ASF en América del Norte en la industria porcina', dice Melissa Dumont, directora ejecutiva de ANAC. 'Un sólido programa de bioseguridad y aprobación de proveedores es clave para mantener las enfermedades animales fuera de las fábricas de alimentos y estos programas continúan evolucionando a medida que evoluciona la ciencia. Sin embargo, si ASF se introdujera en América del Norte y entrara en las fábricas de piensos, las instalaciones carecerían de la información crucial sobre cómo descontaminar una fábrica de piensos. ANAC se complace en apoyar este proyecto de investigación, que proporcionará conocimientos de importancia crítica para que podamos estar adecuadamente preparados en caso de un brote y continuar brindando alimento seguro a todo el ganado'. La peste porcina africana no plantea problemas de salud para los humanos, pero es una enfermedad viral altamente contagiosa y mortal que afecta a los cerdos y ha devastado las industrias porcinas en África, Europa y Asia. En el verano de 2021, se detectó en el Caribe, lo más cerca que ha estado nunca del territorio continental de EE. UU. Estimaciones recientes muestran que un brote de ASF en los EE. UU. podría costar más de $ 50 mil millones a la economía de los EE. UU. 
'La United Soybean Board se ha asociado con las industrias porcina y de piensos desde 2015 para garantizar una cadena de suministro porcina a largo plazo, sostenible y biosegura, incluida la inversión en el desarrollo de un sustituto de ASFv sin riesgos, la investigación de mitigantes de piensos, la supervivencia del virus en el transporte y la supervivencia del virus durante el proceso de molienda de alimentos', dice Philip Good, presidente del Equipo de Acción de Demanda de USB y agricultor de Mississippi. "Nuestras inversiones colaborativas ayudan a garantizar que la cadena de suministro porcina de EE. UU. esté preparada y sea capaz de minimizar el riesgo de enfermedades animales extranjeras".