Entrevista con Stefan Birrer y Matt Kelly, Bühler

Con Tubex Pro, Bühler está lanzando la próxima generación de básculas. Basándose en más de 100 años de propiedad intelectual, Tubex Pro lleva el pesaje al siguiente nivel utilizando conectividad avanzada y aplicaciones digitales. Stefan Birrer, Director de Soluciones de Fresado de Bühler, y Matt Kelly, Director Ejecutivo de Tecnologías Digitales, explican cómo este dispositivo inteligente contribuye a la gestión del rendimiento, la inocuidad de los alimentos y la trazabilidad, y por qué toman la copia como un complemento para Bühler.

En 2017, se introdujo el Tubex. Ahora se está introduciendo el Tubex Pro al mercado. ¿De qué se trata   esta actualización?

Stefan: Con Tubex, trajimos al mercado una nueva generación de básculas. Una innovación clave fue el uso de un sistema de accionamiento electromecánico en lugar de cilindros neumáticos. Esto ha ahorrado a nuestros clientes hasta un 95 por ciento de energía en los últimos dos años.

Tenga en cuenta que una escala tradicional puede consumir fácilmente hasta US $ 10,000 de energía al año. El accionamiento electromecánico de la báscula de tolva Tubex no solo reduce los costos de energía, sino que también permite un control de posición y movimiento considerablemente más preciso.

Un sistema de diagnóstico integrado contribuye a la detección temprana de problemas y la resolución de problemas. Los componentes de la unidad están libres de desgaste, lo que reduce sustancialmente los costos de mantenimiento. En los dos años que Tubex ha estado en el mercado, hemos recopilado cuidadosamente los comentarios de los clientes y hemos realizado muchas actualizaciones. Todo este aprendizaje se ha incorporado en el nuevo Tubex Pro.

Matt: Tubex también fue innovador gracias a sus nuevos algoritmos de medición y control, y sus primeras características de conectividad. Tubex ya realiza tres veces más mediciones que sus predecesores, y tiene un moderno control en el lugar con una interfaz adaptable y fácil de usar.

Con Tubex Pro, dimos el siguiente paso en la conectividad avanzada. Será aún más fácil integrar la escala en los sistemas de control de la planta y transferir los datos a las aplicaciones en la nube, lo que permitirá a nuestros clientes analizar y visualizar sus flujos de datos para una mejor gestión del rendimiento y mantenimiento predictivo, y nos permitirá brindar soporte a nuestros clientes de forma remota A través de la red de servicios global de Bühler.

¿Cuáles son los beneficios que Tubex Pro ofrece a los clientes de Bühler?

Stefan: Los clientes aumentan la seguridad de los alimentos y piensos con la estructura de acero inoxidable y un diseño higiénico superior. El fácil acceso para la limpieza permite un cambio rápido del producto. Con unidades inteligentes y componentes de larga duración, se reducen los costos de mantenimiento a un mínimo absoluto y con un ahorro de hasta el 95% de los costos de energía. Con la próxima generación de tecnología de medición y autocontrol, alcanzamos niveles de precisión y precisión que eran impensables hasta hace poco.

Matt: Con las funcionalidades de conectividad avanzadas que permiten la integración a nuestros sofisticados sensores en línea, Tubex Pro no solo es una escala de alta precisión, sino un componente clave en el universo de aplicaciones y servicios digitales de Bühler. Hemos invertido masivamente en esto, hemos creado una estrecha colaboración con Microsoft y hemos desarrollado nuestra propia plataforma IoT para aplicaciones digitales, Bühler Insights.

Traemos todas las aplicaciones digitales a esta plataforma, lo que garantiza los más altos estándares de seguridad, rendimiento y confiabilidad. Tubex Pro es un elemento clave en este concepto, ya que permite la transparencia y la trazabilidad de los procesos.

¿Puede dar un ejemplo específico de una aplicación digital y qué significa para los molineros?

Matt: Toma nuestro sistema de gestión de rendimiento. Esta solución basada en la nube, integrada en Bühler Insights, permite la supervisión del rendimiento desde cualquier lugar y en cualquier momento. Las desviaciones se identifican y se hacen visibles para que los rendimientos de varios sitios de producción puedan monitorearse y evaluarse.

Además, se pueden establecer umbrales y notificaciones en tiempo real para que el proceso se ejecute en condiciones óptimas, para lograr el mayor rendimiento posible y, en consecuencia, maximizar la rentabilidad de nuestros clientes.

¿Qué impacto tendrán las tecnologías digitales en la industria de alimentos y piensos?

Matt: Lo expresaría de esta manera: la digitalización está revolucionando nuestra industria. Hasta ahora, hemos optimizado componentes o subsistemas. Ahora, con dispositivos como Tubex Pro, que se pueden conectar a través de plug and play, los sistemas completos como las plantas de molienda se vuelven transparentes, comparables y se pueden optimizar.

Podemos alcanzar un nuevo nivel de eficiencia y seguridad alimentaria. Creo que es justo decir que, con nuestra asociación con Microsoft, Bühler lidera esta tendencia.

Stefan: Los desafíos de los mercados y desde el punto de vista de la sostenibilidad son cada vez más exigentes. Los consumidores quieren disfrutar de una variedad más amplia de productos y la competencia se ha vuelto más feroz.

Para tener éxito, debes ser muy eficiente y muy flexible. Además, los eventos de contaminación y los retiros de productos han hecho que los clientes se sientan inseguros. Las demandas aumentaron dramáticamente. Con aplicaciones, servicios y tecnologías digitales, como blockchain, podemos lograr avances y enfrentar estos desafíos.

¿Es así como te diferencias de la competencia?

Stefan: sí. En la combinación de todas sus funcionalidades y tecnologías, Tubex Pro es único. Contiene más de 100 años de experiencia en pesaje y propiedad intelectual, y agregamos nuestras últimas innovaciones con tecnologías digitales.

Sin embargo, no debe sorprenderse al ver que aparecen copias, en este caso no de Asia sino de Europa. Pero tomamos la copia como una especie de cumplido. Parece que hemos hecho un buen trabajo y hemos establecido el punto de referencia para la industria. Sin embargo, puede estar seguro de que protegemos nuestra propiedad intelectual, no solo en beneficio de Bühler, sino por el bien de nuestros clientes.

¿Cuándo lanzará Tubex Pro al mercado?

Stefan: El  Tubex mejorado ya fue lanzado completamente al mercado. El Tubex Pro, con sus funciones avanzadas de conectividad y control, estará disponible en la segunda mitad del año. También hemos desarrollado un paquete de actualización para actualizar el Tubex al Tubex Pro. Así es como se han convertido nuestros dispositivos digitales.

Fuente: Milling and Grain

 

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